قمر الليل
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا
بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو
وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
فالمنتدي بحاجة الى مشرفين

ادارة المنتدي


منوع
 
الرئيسيةاليوميةبحـثالتسجيلدخول
لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے مـنـتـديـآت قمــر الليــل أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ..!
- - --^[ أﮬ̲̣̐ــلْآً وْ سْـــﮬ̲̣̐ـلْآً بْـڪْمْ فْـيْ مْنْـــدْيْآتْ قــمر الليـل ]^-- - -
مْـنْـتْدْيْـآتْ قمـــر الليـل تْـرْحْبْ بْـڪْمْ أجْــمْلْ آلْتْـرْحْـيْبْ وْ تْتْـمْنْے لْـڪْمْ وْقْتْآ سْعْيْدْآ مْلْيْئْآ بْآلْحْبْ ڪْمْآ يْحْبْه آلْلْه وْ يْرْضْآﮬ̲̣̐ . ـأﮬ̲̣̐ـلْآ بْـڪْمْ فْيْ ﮬ̲̣̐ـذْآ آلْمْنْتْدْے آلْمْبْآرْڪْ إنْ شْآء آلْلْه ... إدْآرْةْ آلْمْنْتْدْے

شاطر | 
 

 اقدملكم البيتزا هت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: اقدملكم البيتزا هت   الأربعاء أبريل 16, 2014 4:25 pm


[size=24]السلام عليكم ..... كيف الحال

اولا العجين : لعمل كل 1 بيتزا تحتاجين الى كوب ونصف دقيق ... يعني لعمل 2 راح نخلي 3 كوب دقيق .... / ملعقة اكل خميرة فورية / لكل كوب دقيق ملعقة اكل زيت .... يعني 3 ملعقة اكل زيت / ملعقة كوب ملح / ماء دافئ للعجن .

العمـــل : انخلي الطحين واضيفي له الخميرة والملح .... قومي باضافة الماء بمقدار كوب ... واعجني .... ثم اضيفي الزيت وكملي عجن ... وشوفي العجين ....

من اسراري : اني دائما احول تكون العجين لينه وتازق اول مرة .... بعدين اضيف لها الطحين لحد ما تصير زينه لينه بس ما تلزق بايدي .... هاي الطريقة تخلي البيتزا طرية وما تيبس بالفرن .


بعد ما تكملين اتركيها لما تختمر بس مو بشكل كامل .... يعني نص الفترة وطلعيها ... وهذه صورة العجين .



الصلصة الحمرا : ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة او اكثر في قدر على النار .... اضيفي لها شوية بهارات بيتزا ... او كاري جدر ... وشوية ثوم مطحون ... شوية اوريجانوا ( زعتر بري ) وزيت وشوية مي يخفف معجون الطماطم بس يصير صلصة مثل الكجب ....

( بامكانك انك تحفظي الباقي منها في الفريزر حتى تستعمليها مرة ثانية ... انا اسوي منها كمية اكثر حتى احفظها للمرة المقبلة من اعمل البيتزا )

وهذه صورة الصلصة



الان الحشــــــوة : انا استعمل صدور الدجاج ... بامكانك تستعملي اللي انت ترغبين بيه حتى لو خضار ... الك طريقتي

قطعي صدور الدجاج شرائح بالطول تكون مثل الشاورمة وخفيفة ....
تبليها ( بملح ... فلفل اسود ..... ثوم مطحون او عادي ...... بهارات شاورمة .. اوريجانوا ..... وزيت زيتزن ... )

من اسراري : انا اضيف لهم كجب وما يونيز عند التتبيلة ..... نعطيها طعم وطراوة .




اتركيها مقدار نص ساعة ... ثم في طنجرة على النار .... اضيفي شوية زيت واضعي صدور الدجاج ... وقلبيها حت تصبح نصف ناضجة ...

(( الجبنة : يا عزيزتي .... احسن انواع الجبن هو الموزريلا والبارميزان .... لو امكنك ان تجمعيهم معا حتكون البيتزا روعة ... او اللي موجود عندك منهم .... انا استعمل بوك )

مقدار الجبن تقريبا .... كيس ونصف للاثنين .

للزينة : قطعي طماطم .... فلفل اخضر ... وبصل .... شرائح بالطول وملحييها واضيفي لها شوية زيت ...




العمـــــــل : احضري تبسي متوسط الحجم وانا صورته



اقسمي العجين اثنين .... ادهني الصينية اللي عندك بالزيت كويس ... وافتحي العجين بشكل متساوي ... بس حاولي تكون الاطراف شوي مرتفعة ....

لازم تشكشكين العجين بالشوكة بهذا الشكل ...




علشان ما ترتفع حيل مثل الصمون ...

بعدين اضيفي مقدار ملعقتين من الصلصة الحمرا ووزعيها .... ورشي طبقة من الجبن ...




بعدين ضعي كمية وافية من الحشوة فوقها ....

(( من اسراري : اني اضع فوقها رشة من المايونيز .... وبعدين اوزعها بايدي عليها كلها )) بهذا الشكل



بعد التوزيع زيني البيتزا ...



ثم اضيفي لها رشة جبن اخيرة ... واتركيها تختمر مقدار نص ساعة قبل الشوي



(( الشــــوي : عزيزتي لازم تشوى البيتزا في فرن حار جدا ... يعني سخني الفرن قبل الشوي ... ))

واخيرا لكم البيتزا



[/size]

اتمنى تعجبكم بالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اقدملكم البيتزا هت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قمر الليل :: الأقسام الإجتماعيه :: منتدى مطبخ ليالي القمر-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» عــذب الكلام ..
من طرف ♥MOHAMED♥ الخميس مارس 08, 2018 3:29 am

» هنــا مدونتي M
من طرف ♥MOHAMED♥ الأربعاء أبريل 12, 2017 11:06 pm

» اهلا و سهلا هاجر اصالة
من طرف ♥MOHAMED♥ الأحد فبراير 12, 2017 5:54 pm

» مهما كانت حالتك
من طرف ♥MOHAMED♥ الثلاثاء نوفمبر 15, 2016 9:09 pm

» عجينة بيتزا هت
من طرف ♥MOHAMED♥ الأحد مايو 08, 2016 5:30 am